لوله استیل در صنایع لبنی

لوله استیل صنایع لبنی چه ویژگی‌هایی دارند؟

 

لوله‌های استیل به دلیل ویژگی‌ها و قابلیت‌های منحصر به‌ فردی که دارند، در صنایع گوناگونی مورد استفاده قرار می‌گیرند. یکی از مهم‌ترین صنایعی که با توجه به شرایط خاص خود از لوله‌های استنلس استیل استفاده می‌کند، صنایع شیری و لبنی هستند.

مشخصات لوله استیل صنایع شیری به ‌گونه‌ای است که استفاده از آن‌ها موجب حفظ کیفیت و بهداشت لبنیات می‌شود.

 

چرا از استنلس‌استیل در صنایع لبنی استفاده می‌شود؟

فولاد ضدزنگ بیش از هفتاد سال است که در صنعت لبنیات وارد شده است زیرا سطحی صاف و زیبا، مقاوم در برابر مواد شیمیایی و خوردگی، بادوام، با قابلیت تمیز کردن آسان و جلوگیری از پیشرفت آلودگی باکتریایی دارد.

این نوع از فولادها در ترکیبات خود دارای کروم و نیکل بوده و به همین دلیل مقاومت بسیار مناسبی در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی دارند.

 

در اینجا اشاره‌ای به مشخصات بارز لوله استیل می‌کنیم:

مقاوم در برابر خوردگی
استحکام کششی بالا
بسیار بادوام
مقاوم در برابر دما
شکل پذیری و ساخت آسان
هزینه نگهداری کم (بادوام طولانی)
ظاهر جذاب
بهداشتی و قابل ضدعفونی
سازگار با محیط زیست (قابل بازیافت)

 

استیل به‌ کار رفته در صنایع شیری، به ‌سادگی قابلیت ضدعفونی و تمیز شدن را داشته و از انتقال آلودگی جلوگیری می‌کند.

از سوی دیگر این مواد به ‌هیچ‌ عنوان با شیر و یا سایر مواد لبنی وارد واکنش نشده و به دلیل مقاومت بالایی که در برابر خوردگی و فرسایش دارند، می‌توانند عمر طولانی داشته باشند.

به‌ تمامی این مزایا، باید قابلیت تحمل فشار لوله‌های استیل را هم اضافه کرد که موجب شده تا توانایی جابه‌جایی و انتقال شیر را در دستگاه‌های مختلف داشته باشند.

 

 

چه آلیاژهایی برای صنایع شیری مناسب هستند؟

همان‌طور که تا این جا متوجه شدید، لوله‌های استیل گزینه‌ای عالی برای صنایع شیری به شمار می‌روند. در این میان آلیاژهای فولاد ضدزنگ سری 300 کاربرد بالایی در چنین صنایعی پیدا کرده‌اند.

این گروه از استیل‌ها، آستنیتی و نگیر هستند و مقاومت بالایی در مقابل انواع خوردگی دارند.

در میان تمامی گریدهای موجود، دو لوله استیل 304 و 316 بهترین و مناسب‌ترین آلیاژهای استیل برای استفاده در صنایع شیری به شمار می‌روند.

تحمل فشار لوله‌های استیل 304 و 316 بسیار مناسب بوده و می‌توانند در خطوط تولید شیر مفید واقع شوند.

از سوی دیگر مشخصات فنی لوله‌های استیل 306 و 316 موجب شده تا در برابر خوردگی، زنگ‌زدگی و فرسودگی مقاومت بسیار مناسبی داشته باشند.

صنایع لبنی را می توان به بخش های مختلفی از جمله شیر، بستنی، لبنیات تازه (خامه، پنیرهای تازه، شیربرنج و غیره)، ترکیبات لبنی، پنیرهای رسیده و کره تقسیم کرد.

تجهیزات مورد استفاده برای هر یک از این بخش‌ها به گرید‌های مختلف فولاد ضدزنگ مانند فولاد ضد زنگ 304 و فولاد ضد زنگ 316 نیاز دارند.

تفاوت اصلی بین فولاد ضد زنگ 304 و 316 این است که 316 حاوی 2٪ تا 3٪ مولیبدن است و 304 مولیبدن ندارد.

مولیبدن برای بهبود مقاومت در برابر خوردگی در برابر کلریدها (مانند آب دریا) اضافه می‌شود. بنابراین، در حالی که فولاد ضد زنگ 316 به طور کلی در برابر خوردگی مقاوم تر از 304 می‌باشد، ولی بسته به ماهیت محیط خورنده، نرخ خوردگی 304 و 316 می تواند مشابه باشد.

پس با توجه به قیمت پایین‌تر 304، استفاده از این آلیاژ در صنعت رایج‌تر است و 316 در موارد خاص‌تری استفاده می‌شود.

 

مشخصات لوله استیل صنایع شیری

درصورتی‌که متخصصین قصد استفاده از لوله‌های استیل در صنایع شیری را داشته باشند، لازم است تا با مشخصات فنی لوله‌های استیل آشنایی پیدا کنند.

این لوله‌ها در شاخه‌های 6 متری و گاهی کوتاه‌تر به بازار عرضه می‌شوند. آلیاژ رایج برای استفاده در صنایع شیری، 304 و 316 است.

از سوی دیگر ضخامت این لوله‌ها نیز معمولاً 1 تا 1.5 میلی‌متر می‌باشد. از آن جایی که این ضخامت به‌صورت مستقیم بر روی تحمل فشار لوله‌های استیل تأثیرگذار است، توجه به آن دارای اهمیت بالایی است.

 

ویژگی بارز و مهم لوله‌های صنایع شیر داخل پولیش بودن این لوله‌هاست.

 

به منظور جلوگیری از رسوب و چسبندگی مواد غذایی به سطح داخل لوله، این لوله‌ها را از داخل نیز پولیش کرده و صافی سطح داخل آنها را بسیار بالا می‌برند.

سطح صیقلی داخل لوله علاوه بر جلوگیری از چسبندگی و رسوب مواد غذایی و املاح باعث می‌شود پاکسازی و ضدعفونی داخل لوله‌ها به سادگی انجام شود. این مشخصه شاید مهمترین مشخصه این گروه از لوله‌ها باشد.

 

سایز لوله استیل صنایع شیری

از دیگر مشخصات فنی لوله‌های استیل مورد استفاده در صنایع شیری، سایز این لوله‌ها است. منظور از سایز لوله استیل صنایع شیری در واقع قطر خارجی این محصولات است.

قطر لوله‌های صنایع غذایی در ایران بر حسب میلی‌متر بیان میشود که معادل قطر اسمی اینچی است.

این لوله‌ها در قطرهای 12، 14، 16، 19، 20، 22، 28، 30، 32، 38، 42، 45، 48، 51، 63، 76 و 102 میلی‌متری در بازار عرضه می‌شوند.

انتخاب سایز به ‌عنوان یکی از مشخصات لوله استیل صنایع شیری به میزان دبی عبوری و همچنین نوع کاربرد بستگی خواهد داشت.

 

ویژگی‌های لوله‌های استیل صنایع شیری

لوله‌های استیل دارای مشخصات بسیار ویژه‌ای بوده که استفاده از آن‌ها را تا بدین اندازه در صنایع شیری و لبنی محبوب کرده است.

 

از مهم‌ترین این ویژگی‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

مقاومت در برابر حرارت و گرما
قابلیت شستشوی ساده و آسان
مقاوم در برابر خط‌وخش
قابلیت استفاده برای انواع پخت‌وپز
درخشان و مقاوم
بدون رنگ پس دادن و تأثیر بر روی مواد غذایی
مقاومت در برابر ساییدگی و فرسودگی
طول عمر بالا
عدم ایجاد آلودگی میکروبی
عدم واکنش‌پذیری
 

استیل در چه تجهیزاتی کاربرد دارد؟

 

تا این جا به‌خوبی با مشخصات لوله استیل صنایع شیری آشنا شدید. متوجه شدید که به دلیل مزایای بسیار زیاد این تجهیزات، می‌توان از آن‌ها در صنایع شیری استفاده کرد. از این‌ رو می‌توان از آن در ساخت انواع تجهیزات صنایع لبنی و شیری استفاده کرد.

از استیل‌ها می‌توان در ساخت و تولید انواع دیگ‌ها، تجهیزات بسته‌بندی صنایع شیری، انواع لوله برای انتقال، انواع تجهیزات موجود در خط تولید و … استفاده کرد.

ورق‌های فولادی ضد زنگ 304 برای مخازن ذخیره سازی و یخچال پاستوریزه، مخازن فرآوری، قفسه‌های پنیر و سایر تجهیزات استفاده می‌شود.

ورق‌های فولادی ضد زنگ 316 برای پاستوریزه‌ با مبدل‌های حرارتی، ماشین آلات بسته‌بندی، تجهیزات فوق فیلتراسیون، مخازن فراوری و سایر تجهیزات استفاده می‌شود.

.